How to Prepare Tasty Ayam Serai Merah

Ayam Serai Merah.

You can cook Ayam Serai Merah using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Serai Merah

1. Prepare 1/2 of ekor ayam potong sederhana kecil.
2. Prepare 5 batang of serai* (sebatang tinggalkan utk ditumis).
3. You need 1 1/2 of inci halia*.
4. You need of Sebiji bawang bawang besar*.
5. You need 3 ulas of bawang putih*.
6. Prepare 3 of sudu besar santan.
7. Prepare 1 of sudu besar sos tiram.
8. You need of Sehelai daun limau purut.
9. It's 1 keping of asam gelugur.
10. Prepare 2 of sudu besar cili kisar.
11. It's 1 of sudu kecil garam.
12. You need 2 of sudu kecil gula.
13. You need 1/2 of sudu kecil serbuk perasa.

Ayam Serai Merah step by step

1. Panaskan minyak sambil itu basuh dan gaulkan ayam dengan serbuk kunyit dan garam,kemudian goreng..
2. Tumiskan bahan-bahan yang bertanda *(yang telah dikisar) bersama cili kisar sehingga naik minyak..
3. Bila sudah sedikit garing, masukkan sos tiram dan santan. Biarkan seketika sehingga naik minyak lagi sekali..
4. Akhir sekali, masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan kacau sebati. Setelah siap bolelah dihidang bersama ape sahaja jenis nasi seperti nasi minyak,nasi hujan panas,nasi serai,nasi putih....🤗.