Pempek Dos plus tips isian telur untuk pemula. Resep Membuat Pempek Telur Dos Pempek Tanpa Ikan Selain Pempek dengan aneka jenis ikan, Pempek Tanpa Ikan pun bila di olah dengan baik tidak kalah enak. Resep Pempek dos ala anak kos, pempek tanpa ikan tanpa micin. RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras.
Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng. You can cook Pempek Dos plus tips isian telur untuk pemula using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pempek Dos plus tips isian telur untuk pemula
- You need of Sagu.
- You need of Tepung.
- Prepare of Telur ayam.
- It's of Garam.
- You need of Lada.
- It's of Air.
- It's of Minyak.
- You need of Gula aren.
- Prepare of Cabai.
- Prepare of Bawang putih.
- You need of Pepaya muda.
- It's of Ebi.
- Prepare of Kara santan.
- You need of Asam kandis.
- Prepare of Mie.
- You need of Timun.
- It's of Kerupuk.
- Prepare of Tahu.
Bagi pemula seperti saya, kadang pasti mengalami kegagalan saat menggoreng pempek. Sebelum membuat pempek, pastika pemula tahu tips membuat pempek untuk pemula ini, ya. Baca Juga : Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan. Jangan lupa mention ke teman-teman kamu juga ya untuk diajak masak bareng persiapan kue kering bulan puasa.
Pempek Dos plus tips isian telur untuk pemula step by step
- Bahan : Dapat 24 pempek @20gr 125 gr tepung terigu Cakra 150 gr tepung sagu Tani 250ml air panas mendidih ½ sdm garam 3 siung bawang putih ¼ sdt merica bubuk 2 butir telor ukuran kecil/ 80gr kocok lepas (20gr campur ke adonan dan 60gr untuk isian) Tumis pepaya secukupnya (kebetulan pas masak itu).
- Caranya : 1. Haluskan bawang putih, garam,dan lada. 2. Campurkan tepung terigu, bumbu halus dan air mendidih. 3. Aduk hingga rata, biar kan dingin suhu ruangan sekitar 15menit, kl mau cepat masukkan freezer box 5menit. 4. Campurkan 20gr telur kocok, aduk rata, tambahkan sagu, sisakan sedikit sagu untuk Baluran tangan, aduk rata, jangan pakai tangan, nanti keras..
- 5. Timbang adonan @20gr dapat 24pc, bentuk bulatan dan lubangi dibantu olesan sagu pada tangan, isi telur/pepaya, kemudian tutup, atau bentuk lonjong. 6. Didihkan air dipanci, tambahkan 1 sdm minyak goreng di air, masukkan pempek, setelah mengapung, angkat dan tiriskan, biarkan dingin sebelum digoreng agar tetap mulus. Mau dimakan langsung juga enak. 7. Untuk menggoreng, goreng dengan minyak panas dan api kecil. 8. Angkat dan hidangkan, untuk rujak tahu (tambahkan mie, tahu goreng,krpk,timun)..
- Bahan isi pastel: -300 gr pepaya muda parut -4 siung bawang putih -5 cabe kriting -1 sdm udang rebong -1/2 sdt garam halus -2 sdm santan kara Tumis bumbu halus, lalu masukkan pepaya parut dan bahan lainnya, aduk sampai pepaya lembut dan agak kering, lalu angkat..
- Bahan isi Telur: Kocok lepas telur+garam, panaskan wajan, masukan telur, orak-arik setengah matang, masih lengket tapi tidak cair, sehingga gampang untuk diisikan dalam pempek.
- Cara membuat Cuko: -1kg gula aren Lampung -500ml air - bawang putih 150gr - cabe rawit 200gr - 5 asam Kandis 3 - 1sdm garam Larutkan dan didihkan gula aren, masukkan bumbu halus(cabe bawang garam) dan asam Kandis, setelah mendidih langsung matikan kompor agar aroma bawang putihnya tidak hilang dan tutuo. diamkan sampai dingin, simpan di kulkas bawah 1-2hr, baru sedap dikonsumsi, langsung juga bisa tapi kurang sedap, cuko bisa tahan sampai berbulan-bulan, dan cocok untuk aneka cocolan gorengan..
Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang Tertarik membuat pempek DOS untuk sajian berbuka puasa?
0 Ulasan