Recipe: Appetizing Nasi Ayam Penyet

Nasi Ayam Penyet.

You can have Nasi Ayam Penyet using 33 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nasi Ayam Penyet

1. It's of Ayam Penyet.
2. Prepare 2 of ketul ayam bahagian bawah.
3. Prepare 4 of biji bawang kecil (ditumbuk halus).
4. It's 1 ulas of bawang putih (ditumbuk halus).
5. Prepare 1 of inci halia (dihiris).
6. You need 1 of inci lengkuas (diketuk).
7. It's 4 batang of serai (dititik).
8. It's 1 daun of bay leaf.
9. You need of Serbuk kunyit.
10. Prepare 1 of kiub pati ayam.
11. Prepare 1 of biji jus limau.
12. You need of Sambal Penyet.
13. It's 1 of biji bawang besar (potong empat).
14. You need 2 ulas of bawang putih.
15. Prepare 2 of biji tomato.
16. You need 1 of biji cili merah besar.
17. It's of Beberapa biji cili padi.
18. Prepare Sedikit of belacan.
19. You need of Minyak menggoreng.
20. You need of Nasi Ayam Penyet.
21. It's 1 cawan of beras Basmathi.
22. It's 1 helai of daun pandan disimpul.
23. Prepare of Air rebusan ayam.
24. Prepare of Tempe Goreng.
25. Prepare 1 keping of tempe saiz besar dipotong tebal.
26. Prepare of Tepung Bestari.
27. You need of Sesudu besar jintan manis.
28. Prepare of Serbuk lada hitam.
29. You need of Ulam Sayur.
30. Prepare of Timun.
31. You need of Tomato.
32. It's Daun of kemangi.
33. Prepare of Terung (digoreng).

Nasi Ayam Penyet instructions

1. 🍗Ayam Penyet : Sediakan bahan untuk ayam. Rebuskan ayam bersama dengan bahan-bahan tersebut hingga separuh masak. Air rebusan ayam diasingkan. Kemudian angkat ayam dan toskan airnya hingga kering. Goreng di dalam air fryer dalam suhu 190 darjah, 20 minit. Ayam yang telah digoreng dipotong dan dipenyetkan dengan batu lesung..
2. 🌶Sambal Penyet : Panaskan minyak. Gorengkan bawang dahulu, dan diikuti dengan tomato, cili, dan belacan. Setelah semuanya layu. Angkat dan toskan minyak. Biarkan sejuk seketika dan blender halus semua bahan..
3. 🍚Nasi : Cuci beras hingga bersih. Masukkan air rebusan ayam tadi ke dalam periuk nasi. Tambahkan daun pandan untuk lebih harum. Masak nasi seperti biasa..
4. 🥔Tempe Goreng: Bancuh tepung Bestari dengan sedikit air. Pastikan tidak terlalu cair atau pekat. Tambahkan jintan manis dan lada hitam. Gaul sebati. Masukkan tempe yang telah dipotong dan goreng dalam minyak panas. Setelah warna keemasan. Angkat dan toskan minyak..
5. 🍛Nasi ayam penyet siap dihidang bersama sayur ulaman seperti timun, tomato dan daun kemangi..