Recipe: Perfect Bihun Goreng Bujang

Bihun Goreng Bujang.

You can have Bihun Goreng Bujang using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bihun Goreng Bujang

1. Prepare of Bahan Tumbuk.
2. Prepare 1/2 of bawang besar.
3. You need 2 ulas of bawang putih.
4. Prepare 1 of kiub pati ikan bilis.
5. You need 4 of biji cili api (ikut kesukaan).
6. Prepare of Bahan Perasa.
7. Prepare of Secubit gula.
8. You need 1 tsp of garam (adjust).
9. You need 5 tbs of kicap lemak manis.
10. It's of Bahan Lain.
11. It's 1/2 of paket bihun Jasmine (rendam dan bilas).
12. It's 1 of genggam tauge.
13. You need 2 of biji telur.
14. Prepare 1/4 cawan of air (jika perlu).
15. Prepare of Minyak utk menumis.

Bihun Goreng Bujang step by step

1. Tumis bahan tumbuk sampai naik bau. Masukkan garam dan gula. Tak perlu banyak sebab kiub ikan bilis dah masin, adjust sendiri garam..
2. Pecahkan telur, beberapa saat baru dikacau..
3. Bihun direndam air sejuk sampai kembang je, jangan sampai lembik. Tekstur tak keras tapi masih ada liat-liat. Masukkan bihun yg dah ditos airnya..
4. Letak kicap. Boleh kurang atau lebih ikut suka. Gaul rata. Bila bihun dah sebati, rasakan. Tauge yg kemudian sekali, sebelum tutup api. Nota = Masa ni boleh letak *air kalau kicap tak sebati, tandanya kering. Kalau mudah sebati tak perlu air..
5. Bihun sedang elok lembut kenyal. Tak benyek..