Easiest Way to Make Delicious Asam Pedas Ikan Pari

Asam Pedas Ikan Pari.

You can have Asam Pedas Ikan Pari using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Pari

1. Prepare of ketul ikan pari (dipotong kecil).
2. It's of biji bawang merah.
3. It's of biji bawang besar (saiz sederhana).
4. Prepare of sudu besar cili kisar.
5. Prepare of serai.
6. It's of Belacan (besar biji guli).
7. It's of air.
8. You need of biji bendi.
9. It's of sudu kecil garam.
10. You need of asam keping.
11. It's of tangkai daun kesom.
12. You need of sudu besar minyak masak.

Asam Pedas Ikan Pari instructions

1. Basuh ikan dan toskan. Titik serai dan hiris nipis bawang merah..
2. Masukkan bawang besar dan belacan ke dalam pengisar. Kisar semua..
3. Panaskan minyak masak. Tumis bawang merah dan serai sehingga naik bau. Kemudian, masukkan bawang besar dan belacan yang telah dikisar. Setelah bawang layu, masukkan cili kisar dan air. Masak hingga mendidih..
4. Setelah mendidih, masukkan asam keping dan daun kesom. Biarkan seketika..
5. Masukkan bendi. Bendi agak tua, saya masukkan dulu sebab nak bagi hempuk. Kalau bendi muda, boleh masukkan akhir sekali selepas ikan. Agak-agak bendi dah separuh masak, baru masukkan ikan. Kacau sekata..
6. Perasakan dengan garam. Biarkan medidih seketika. Tutup api. Siap dan sedia untuk dihidangkan..