Recipe: Perfect Nasi Lemak Telur Dadar

Nasi Lemak Telur Dadar.

You can have Nasi Lemak Telur Dadar using 25 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nasi Lemak Telur Dadar

1. Prepare of Nasi lemak.
2. It's 2 cawan of beras.
3. It's 2 cawan of air.
4. It's 1 cawan of santan.
5. You need 3 ulas of bawang merah (dimayang).
6. You need 1 of inci halia (dimayang).
7. It's 3 helai of daun pandan.
8. Prepare 1 of sudu kecil garam.
9. Prepare of Sambal.
10. It's 15 of biji cili kering.
11. It's 1/2 cawan of minyak masak.
12. You need 2 of labu bawang besar.
13. Prepare 1 of sudu kecil garam.
14. You need 1 of sudu besar gula.
15. It's 1 of inci belacan.
16. Prepare 2 of sudu besar air asam jawa.
17. You need of Telur Dadar.
18. Prepare 3 of biji telur.
19. It's 1 of labu bawang besar.
20. Prepare 1/2 of sudu garam.
21. You need 1 of sudu minyak masak (untuk menggoreng telur).
22. You need of Hiasan.
23. It's 1 cawan of kacang tanah (digoreng).
24. You need 1 cawan of ikan bilis (digoreng).
25. You need 1 of biji timun (dipotong).

Nasi Lemak Telur Dadar instructions

1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan semua bahan-bahan nasi lemak mengikut sukatan yang saya berikan ke dalam periuk nasi elektrik. ON suis periuk. Masak nasi macam biasa..
2. Potong dan rebus cili kering. Toskan dan masukkan ke dalam pengisar. Kisar bersama bawang besar dan belacan hingga halus. Mayangkan bawang. Panaskan minyak dan tumis bawang hingga kekuningan. Tuang sambal yang dikisar tadi..
3. Masak sambal hingga pecah minyak. Lagi lama masak, lagi sedap. Masukkan garam, gula dan air asam jawa. Biarkan mendidih lg. Tutup api..
4. Pecahkan telur dan kacau bersama bawang. Panaskan kuali, goreng telur dadar..
5. Cuci ikan bilis dan goreng hingga garing/kekuningan. Toskan..
6. Goreng kacang tanah hingga masak. Potong timun..
7. Sendukkan nasi ke dalam pinggan. Tabur kacang dan ikan bilis serta timun. Letakkan hirisan telur dadar. Tuang kuah sambal. Sedia untuk dihidangkan..