Easiest Way to Prepare Appetizing Rendang Ayam

Rendang Ayam.

You can cook Rendang Ayam using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rendang Ayam

1. You need 4 of Ayam sukuan belakang (thigh + peha) dipotong.
2. It's 1 kotak of kecil santan.
3. You need 2 keping of asam gelugor.
4. Prepare 1 of sudu besar kerisik.
5. You need of Setengah keping nise / gula melaka.
6. It's of Garam secukupnya.
7. You need Daun of kunyit dihiris halus.
8. You need Daun of limau purut.
9. Prepare of Bahagian Kisar Halus.
10. It's 1 of biji bawang merah.
11. You need 5 of biji bawang merah kecil.
12. It's 3 ulas of bawang putih.
13. Prepare of Setengah inci halia.
14. It's of Setengah inci lengkuas.
15. Prepare 1 of inci kunyit hidup.
16. Prepare 3 batang of serai.
17. It's 1 of setengah senduk cili kisar.

Rendang Ayam instructions

1. Panaskan sedikit minyak. Semua bahan kisar ditumis sehingga pecah minyak. Setelah itu, masukkan ayam. Biarkan ayam sedikit kecut dan masak. Masukkan gula melaka. Gaul sebati..
2. Setelah gula melaka cair. Masukkan santan sekotak kecil. Sentiasa kacau supaya santan tak berketul. Tambahkan asam gelugor dan daun limau purut. Sentiasa kacau..
3. Setelah ayam sudah sedikit empuk. Tambahkan kerisik. Masukkan sedikit garam dan serbuk perasa. Setelah kuah agak kering sedikit. Akhir sekali masukkan daun kunyit. Sedia untuk dihidangkan..