Recipe: Perfect Ayam Masak Kurma

Ayam Masak Kurma.

You can have Ayam Masak Kurma using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Masak Kurma

1. Prepare 1/2 of ekor ayam (potong kecil).
2. It's 1/2 kotak of santan.
3. You need 2 of pek rempah kurma (pek kecil).
4. You need 2 of tangkai cili padi (hiris).
5. You need 3 of biji kentang (potong 4).
6. You need 3-4 cawan of air.
7. Prepare of Bahan Tumis.
8. Prepare 1 of biji bawang besar (dihiris).
9. You need 2 ulas of bawang putih (dihiris).
10. It's 1 of inci halia (dihiris).
11. Prepare 1 batang of kayu manis.
12. Prepare 1 of biji bunga lawang.
13. Prepare 1 of biji cengkih.
14. Prepare 2 of biji buah pelaga.

Ayam Masak Kurma step by step

1. Potong ayam, kemudian cuci bersih dan toskan air..
2. Panaskan minyak dan masukkan bahan-bahan untuk menumis. Kacau rata sehingga naik bau..
3. Masukkan rempah kurma yang telah dicampurkan dengan sedikit air. Kemudian masukkan air dan kentang. Biarkan kentang masak separuh lembut..
4. Masukkan pula ayam dan santan. Kemudian kacau. Biarkan sekejap sehingga ayam masak dan kentang betul-betul empuk..
5. Akhir sekali masukkan hirisan cili padi, garam, gula dan sedikit ajinamoto..
6. Sedia untuk dihidang bersama nasi panas..