How to Make Perfect Rendang Daging MELETOP (Juadah Raya)

Rendang Daging MELETOP (Juadah Raya).

You can cook Rendang Daging MELETOP (Juadah Raya) using 31 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Daging MELETOP (Juadah Raya)

1. You need 800 gm of Daging lembu bahagian Paha.
2. It's 1300 ml of Santan Segar.
3. It's 3 of biji Bunga Lawang.
4. You need 3 of Inci Kayu manis.
5. You need 7 Helai of Daun Limau.
6. You need 2 Helai of Daun Kunyit di ikat.
7. You need 2 Helai of Daun Kunyit di Mayang halus.
8. It's 100 gm of Kerisik.
9. It's 1 keping of Asam Keping.
10. You need 1 of Kiub Chicken Stock non MSG.
11. Prepare 1 of Sdk Garam.
12. Prepare of 👉 Bumbu Kisar.
13. It's 100 gm of Cili Merah.
14. You need 30 gm of Cili Padi Merah.
15. Prepare 120 gm of Bawang Kecil.
16. It's 30 gm of Bawang Putih.
17. Prepare 30 gm of Lengkuas.
18. It's 2 batang of Serai.
19. Prepare 20 gm of Halia.
20. You need of 👉 Bumbu Kering di Sangai.
21. You need 2 of Sdb Biji Ketumbar.
22. Prepare 1/2 of Sdb Jintan Manis.
23. It's 1/2 of Sdb Jintan Putih.
24. Prepare 1/2 of biji Pala.
25. You need 1/2 of Sdk lada sulah.
26. It's 5 of Biji Kapulaga.
27. You need 5 of Biji Bunga Cengkih.
28. It's of 👉 Garnish.
29. Prepare Daun of Kunyit.
30. It's of Cili Merah.
31. Prepare Daun of Limau.

Rendang Daging MELETOP (Juadah Raya) step by step

1. Sediakan semua bahan-bahan.
2. Goreng tanpa Minyak /Sangai semua bumbu Kering. (Note: tapi nanti yang saya pakai separuh saja).
3. Masukan sebagian bumbu kering yang telah di Sangai kedalam bahan Kisar, tuangkan sedikit air,kemudian Kisarkan hingga halus..
4. Satukan Semua bahan Kedalam Periuk, Daging, Santan, Kerisik,Bumbu Kisar, kayu manis, bunga Lawang, sebagian garam, Daun Kunyit yang di ikat, dan Daun Limau,kacau sebati dan masak di atas dapur dengan api sederhana, Sambil sesekali di kacau..
5. Setelah di masak 2 jam,akan seperti ini kuahnya menyusut. Masukan Kiub Pati Ayam, dan sisa garam, Kacau sebati dan masak kembali hingga agak kering 👇 seperti pada gambar, masukan Hirisan Daun Kunyit kacau rata, angkat dan pindahkan keatas Mangkuk dan sedia dihidangkan..
6. Rendang Daging MELETOP Siap untuk dihidang. Enjoy....
7. Selamat mencuba dan semoga bermanfaat 😘😘😘.